¿Vale la pena criticar teorías por un solo alumno?

Me inscribí en un programa para trabajar con personas analfabetas, aún no sé la respuesta y espero que resulte.
Que increíble que hoy en día, con tantos avances, exista gente que no sabe leer ni escribir, siendo algo tan necesario.
¿Se han puesto a pensar, que cuando estemos en una sala de clases, aplicando la mayoría de las cosas que se nos ha enseñado, haya un alumno cuyos padres tengan esta falencia y nosotros, por querer reforzar un conocimiento, enviemos una tarea?.
¿ Qué pasará? ¿ Existirá algún libro, un método para esto o una definición que nos señale que hacer? Porque cabe la posibilidad de que el alumno avance menos, de que sea mas retraído, mas desordenado o quizás que le interese, pero le cueste demasiado o que simplemente no se sienta atraído por aprender y esto pasara solamente por que tras el hubieron personas que no lo estimularon, no le enseñaron y todo este proceso de “ percibir, representar y conceptualizar”(*) sobre materias como la mencionada no lo desarrolló anteriormente.
Me servirá la definición “ considerar al estudiante como constructora de su estructura de conocimiento”(*) si tal vez no la tiene ¿ que contenido significativo consideraré?
Claramente el constructivismo, como aspecto central tiene enfocado “ aprendizaje significativo ( Ausbel) que manifiesta que este tipo de aprendizaje se da si los contenidos pueden relacionarse con los conocimientos previos de los alumnos"(*)
¿ Sabremos, como futuros profesores, salir adelante con esto? O tal vez como es un solo alumno no nos demos cuenta y simplemente lo dejemos pasar, total de 1° a 3° básico nadie queda repitiendo.